料理研究家のリュウジさん（35）はYouTubeでチャンネル登録者195万人ものファンを抱える有名な料理研究家ですが、2019年に「じゃがアリゴ」でバスって以来、再度バズっています！
お酒を飲みながら料理を作っていく新しいスタイルで、何よりも料理をする人の事を思ったレシピが幅広い世代から支持されています。
大人気の料理研究家リュウジさんのYouTubeで人気の動画をBEST5まとめてみました！
YouTubeからわざわざ探さなくてもすぐにこちらで確認できるので簡単に見られるようになっています＾＾
果たして、リュウジさんの大人気レシピは一体何なのでしょうか？？？
目次
料理研究家リョウジの大人気動画レシピまとめ
料理研究家リュウジさんは、2017年にTwitterの投稿で料理研究家としての活動を始めてからわずか1年で本を出版。
2018年には、料理レシピ本大賞 in Japan 2018「料理部門」入賞し、2019年も入賞するほど実力の持ち主です。
なぜ人気かというと、何よりも簡単で美味しいからです＾＾
昔から料理には「うま味調味料」を入れることがタブーとされていましたが、リュウジさんは躊躇なく「うま味調味料」を使用しています。
「うま味調味料」を使って「料理研究家を名乗るな」という意見がかなり多いのですが・・・
本も累計90万部、YouTube約200万人登録者がいて、最高再生動画は500万回再生越えです！！！
結局、世間の料理する人が求めるのは「簡単で美味しい」なのではないでしょうか？
簡単だけど、誰もが食べて美味しい！！って中々難しいですがリュウジさんのレシピは本格的なのに簡単で美味しいんです・・・
だからこそここまで人気が出ていて注目されている！という結果になります！作ればわかる！おいしさが！
ということで、YouTubeで大人気の動画をBEST５でまとめてみました＾＾
料理研究家リョウジの大人気動画⑤「至高」の生姜焼き
「至高の生姜焼き」は再生回数141万回再生されている絶品〜〜〜！
リュウジさん曰く普通の生姜焼きの作り方とは少し違うそうなのでポイントまとめます！
- 生姜焼きですが玉ねぎを入れない
- 生姜の切り方で風味を説明
- 筋切りしない
- お肉を焼いて調味料入れて煮詰めるだけ
味を染み込ませたりしないので本当に簡単なのに美味しい生姜焼きがあっという間に出来てしまうのです！不思議！
141万回再生の内コメント欄で実際に作って「1番美味しかった」「これ以上はない」と絶賛されている一品です。
不安であれば一度コメント欄を覗いてみると作りたくてウズウズしてしまいますよ（笑）
料理研究家リョウジの大人気動画④「至高」のポテトサラダ
「至高のポテトサラダ」は再生回数227万回再生されている絶品〜〜〜！
このボテトサラダは「ガーリックペッパーマヨ味」で、いつものポテサラに飽きてしまったり
少し変化をつけてみたい人にかなりオススメです！！＾＾
- ジャガイモは茹でずにレンジを使用（簡単）
- マッシャーなど使わずスプーンで混ぜるだけ
ジャガイモを茹でた方が美味しいと思いがちですが、電子レンジでチンしても味は変わらないそうです！
それならば簡単な方がいいに決まってますよね〜〜！
ブラックペッパーが多めが美味しいとのことですが、調節すれば
家族でも食べられる一品なのでオススメです！
いや、でもお酒飲み人にはかなりオススメのポテトサラダです＾＾♩
料理研究家リョウジの大人気動画③「至高」のナポリタン
「至高のナポリタン」は再生回数260万回再生されている絶品〜〜〜！
このナポリタンはリュウジさんが介護施設のイベントでおじいちゃん・おばあちゃんにかなり人気があった一品＾＾
高齢の方にも人気といえば、もう、間違いないですよね・・・
- ケチャップの味だけで食べるので簡単
- ウインナーのうま味を使う
- パスタを茹でるときはフライパンでもOK
ソーセージの切り方、なぜその切り方なのか？
ケチャップだけで旨みを最大限に出している至高のナポリタン。
お弁当にもずっと入れているファンの方もいるみたいなので
年齢問わず愛される一品になっていますね＾＾
料理研究家リョウジの大人気動画②「至高」のハンバーグ
「至高のハンバーグ」は再生回数378万回再生されている絶品〜〜〜！
ハンバーグといえば家庭で作る鉄板メニュー。
378万回も再生されているので、もう、間違いないレシピで決定です！笑
- ハンバーグには珍しい粉ゼラチンを使用する
- スーパーで無料の牛脂を使う
- 火加減は弱火でじっくりと焼く
リュウジさんもスーパーの合い挽き肉で作ったとは思えないと絶賛しているほど
ハンバーグの中に粉ゼラチンの効果で肉汁がたっぷり止まって
旨みが凝縮されて、美味しいハンバーグになっているんですね〜＾＾
ハンバーグってレシピだけだと焦げてしまったり失敗しがちではありますが
リュウジさんは、ポイントを抑えて分かりやすく解説してくれているので
どんな方でも美味しく作れるようになっています！！
工程も至ってシンプルなので本当にオススメの一品です＾＾
料理研究家リョウジの大人気動画①「至高」の炒飯
「至高の炒飯」は再生回数540万回再生されている絶品〜〜〜！
炒飯って料理研究家や、レシピ本によって全然違う味になりますがこれはマジで美味しい・・・。
- 家にあるもので本当に美味しい炒飯ができる
- 生姜を入れることで美味さアップ
- 豚バラを細かく切ることで米と一緒に旨みが味わえる
本当に家にある食材でお店のような味が再現できるこのレシピ最強・・・。
パラパラならない・味が安定しない・パサパサしている。
など炒飯作った時に「思ったものと違った」と失敗してしまう人も
このレシピを、リョウジさんがしていることをそのままするだけで確実に美味しい炒飯ができるので安心してください！！笑
実際作ってみたオススメ動画まとめ
ここからは再生回数に関係なく実際に作ってみて本当に美味しかった最高のレシピをご紹介します！！
リョウジさんのYouTube内でも492本の動画をアップロードをしているので
どれにしようか・・と迷う方も多いのでは？！
実際にどれを作っても美味しいですが、特に美味しかったレシピをまとめています＾＾
実際作ってみたオススメ動画①「至高」のミートソース
このミートソースは家庭的な味なのに最上級のミートソースになっています！！！
材料も
- 合い挽き肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- ホールトマト
- ニンニク
- パスタ
があればできるのです！！
今日何作ろっかな〜〜〜と悩む日でも急に作れてしまうレシピになっています！
リョウジさんまさかの、にんじんと玉ねぎをブンブンチョッパーでみじん切り。
これでみじん切りの時間短縮にもなるのでより簡単。
高級レストランの味ではなく、喫茶店に出てくる家庭のミートソース。
食べるとどこか懐かしさを思い出すような一品になっているのでオススメです！
実際作ってみたオススメ動画②「至高」の青椒肉絲
これ、本当に美味しかったです＾＾（いや、全部美味しいんですけど改めて。笑）
青椒肉絲なのでタケノコが入っているんですが私はジャガイモで代用しました＾＾
それでも食べた家族が絶賛する味の良さ・・・凄いです！！
中華をよく作るんですが、油をケチって使っていたんですが・・・笑
リョウジさんが油は大事！とこの動画内でかなり言ってくれていたので
信じて（？）作ってみると、間違い無かったですよ〜〜！
ちなみに至高の青椒肉絲×至高の炒飯のセットで作ると最強になります＾＾笑
以上！人気動画BEST５とその他オススメレシピまとめでした！
また作り次第追記していきますね〜！！
